燻製

今日は燻製作りをしました。

ダッチを巻いて、準備完了！

まずは、我が家定番のししゃもや練り物、ナッツなど。

そして、久しぶりの大イベント！

スモークチキンとベーコンです。

漬け込み液（ソミュール液）も成功し、

塩抜きも成功し、

燻製も成功！

今回はいい出来です！(o^^o)

早速晩ご飯にいただきました。

って、そのベーコンが小さく見えるぐらいのしいたけ！

こういうりっぱなの、キャンプに来ると、お手軽な価格で出会えます。

贅沢です。(o^^o)